4-NUTRI-SALUD CONSCIENTE

NGREDIENTES: Barrera anti-bacterias (foto 3) - 750gr de dientes de ajo pelados, pequeños, medianos o grandes cortados por la mitad. TRUCO PARA PELAR LOS AJOS -Desgranar las cabezas y meter los dientes de ajo en una olla, si es de barro mejor, tapar y agitar fuerte, como si fuera una coctelera. Con los golpes se desprenden con facilidad las cascaras externas de los ajos, facilitando su pelado, que suele ser lo más engorroso. -En un cazo poner a hervir 2 vasos de agua . Añadir los ajos, para escaldarlos. Cuando alcance la ebullición el agua, apagar el fuego y dejarlos 1 minu. Escurrir y pasarlos por agua fría para cortar la cocción. Reservar el caldo. -Envasar en un frasco de cristal grande o 2 medianos. Dejar un espacio de 6 cm hasta la boca sin llenar, para que el caldo las cubra bien. Añadir el caldo con el aliño hasta 3 cm por encima de los ajos. Poner el recipiente en un lugar cálido y oscuro e ir mirando cada semana para ver si

INGREDIENTES: - 300g de pepino baby. - 300g de calabaza verde. - 300g de zanahorias. - 300g de cebolla platillo. - 300g de ajos. Cortar las verduras en trozos y en las formas que se deseen, teniendo en cuenta que cuanto más pequeños sean los trozos, más pronto se curtirán. Los ajos y las cebollas dejarlos enteros, a no ser que sean muy grandes, en este caso se podrían cortar por la mitad. En un cazo poner a hervir 2 vasos de agua . Añadir los ajos,cebollas y zanahorias para escaldarlos. Cuando alcance la ebullición el agua, apagar el fuego y dejarlos 1minu. Escurrir y pasarlos por agua fría para cortar la cocción. Reservar el caldo. En cuenco grande mezclar bien todas las verduras. Envasar en un frasco de cristal grande o 2 medianos. Dejar un espacio de 6 cm hasta la boca sin llenar, para que el caldo las cubra bien. Añadir el caldo con el aliño hasta 3 cm por encima de las verduras. Poner contrapeso dentro de la b