4-NUTRI-SALUD CONSCIENTE

INGREDIENTES: - endivia. - aguacate. - calabacín. - calabaza. - manzana. - pepino. - tomate cherri u otra clase. -Apio. - encurtido verduras fideo. - olivas (las que te gusten). - encurtido ajos. - cualquier verdura que se te ocurra. No hojas verdes (brotes, lechuga, escarola etc.) eso va después. encurtido verdura fideo, ajos  y vinagre manzana casero Ya está todo troceado -Añadimos los encurtidos caseros en este caso: encurtido verdura fideo, encurtido ajos y un par de cdas de caldo de cada encurtido, ya que no tienen conservantes (si fueran comprados, mejor no ponemos). - Añadimos, frutos secos, sal, vinagre de manzana y vinagre de manzana casero.                     (Todo conservantes naturales).   - Añadimos hiervas aromáticas, medicinales, culinarias, que nos servirán de conservante natural: orégano, romero, hinojo, comino, albahaca etc. - Dan aroma, son anti-sépticas (conservante...

verduras sanas y naturales Las verduras que se quieran INGREDIENTES: - Zanahoria. - Rabanito. - calabacín - Sal. - Azúcar panela. - Pimienta. - vinagre de manzana.           OTRAS VERDURAS OPCIONALES.  - Nabo, calabaza, apio, remolacha, pepino etc.                PREPARACIÓN: - Pasar las verduras por una máquina para hacer fideos. - Ponerlas por capas alternando las verduras en un recipiente. -También se pueden cortar al tamaño y forma deseada, teniendo en cuenta que cuanto más grandes sean los trozos, más va a tardar en curtirse y llenarse de microorganismos. Más abajo pongo varios ejemplos de cortes.                    ALIÑO: - 1 medida de vinagre de manzana por 3 de agua (1x3). Si lo queremos más concentrado 1x2. - 1 cda de postre de sal y 1 de azúcar (utilizo panela) por esta proporción. - 1 cda de café de pimienta molida...